厨子 (第2/2页)

才注意到这家餐厅的名字——Pistache，意思是开心果。

    ??她推门进去，玻璃门上悬挂的铃铛叮当作响。吧台后坐着的不是高利丹，而是一个短发的年轻女生。

    ??看起来好像还在上高中。江言注意到她披在身上的校服外套。

    ??那女生看她进来，和她说了几句听不懂的话。

    ??江言听出是法语，微笑着摇头：“我不会说法语。”

    ??“啊！不好意思。”女生忙说，“我以为到高先生店里来的都是法国人。”

    ??“高利丹呢？”江言问。

    ??“在厨房里。”女生说，“您预定了吗？”

    ??江言点点头，之后在女生的带领下到了靠窗的位置坐下。

    ??等了将近半小时，高利丹拎着酒杯和红酒出现在她面前。

    ??“你应该没有酒精过敏吧？”他问，“宋没有和我说过。”

    ??江言摇头。

    ??高利丹把酒杯放在桌上，两个杯子，往里注入猩红的酒液。

    ??江言回忆着法餐的顺序，问他：“接下来是点心？之后前菜……”

    ??高利丹接过话：“汤、主菜、甜点、咖啡和餐后酒。”

    ??“宋说你晚上不喝咖啡，所以我自作主张换成了热牛奶。”高利丹说，“你介意吗，女士？”

    ??“不。”江言摇摇头。

    ??他朝她举杯：“cheers。”

    ??江言回应，“叮”一声，碰杯的声音。

    ??“你是混血儿？”她问。

    ??这实在很明显，高利丹有茂密的鬈发，深邃的眼窝和泛蓝的眼睛。

    ??“是的。”他说，“我有四分之一的法国血统。”

    ??“我的爷爷是法国人。”

    ??“我听宋庭垣说你的硕士学位是生物医学，怎么会阴差阳错当了厨子？”

    ??高利丹问：“阴差阳错是什么意思？”

    ??江言听的出他是认真的不知道这是什么意思，只能掏出手机百度后为他解答。

    ??“谢谢你。”他说，“我可以给你减点小费。”

    ??江言耸耸肩，反正是宋庭垣出钱。

    ??高利丹说：“当厨子是我的爱好，生物医学只是糊口的工作。”

    ??“而且我现在很擅长分子料理。”

    ??所谓的分子料理又名分子美食学，是将所有烹饪技术和结果，用科学方法去解释，并用数字精确控制的一项烹饪艺术。分子料理的出现，是人类从微观角度真正认识食物的重要标志。

    ??它将烹饪这一数千年的重复劳作，用物理、化学、生物学等现代科学理论来打破和重建。

    ??看起来高端，用大白话解释以下，就是让马铃薯以泡沫状出现，让荔枝变成鱼子酱状，并具有有鱼子酱的口感，荔枝的味道。

    ??着名的龙吟草莓就是分子料理的代表作。

    ??江言说：“我只想吃点家常菜，对分子料理这种脱裤子放屁的东西不感兴趣。”

    ??高利丹说：“我对你感兴趣，女士。”

    ??“我一直很好奇……”

    ??“让宋神魂颠倒的女人会是什么样的。”

    ??“但你并没有什么特别的。”——